ネグローニウィークで「カンパリ×iichiko彩天」のコラボが今年も実現！ 新カクテル「ROSSO BLU」が登場

イタリアを代表するリキュールブランド「カンパリ」の世界的チャリティイベント「ネグローニウィーク」。今年で14回目を迎えるこのイベントで、昨年好評を博した「iichiko彩天」とのコラボレーションが今年も実現します。新たに誕生したネグローニのツイストカクテルほか各種情報と、直前に行われたポップアップの様子をお伝えします。

写真：小針真悟

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世界中のバーをつなぐ「ネグローニウィーク」で今年も「iichiko」と「カンパリ」がコラボ

カンパリ、スイートベルモット、ジンを組み合わせたクラシックカクテル「ネグローニ」。2013年にスタートした「ネグローニウィーク」は、世界中のバーやレストランがネグローニを提供し、その売上の一部が慈善団体に寄付されるチャリティイベントで、2026年は9月21日～27日に開催されます。期間中は参加店舗で、クラシックなネグローニはもちろん、バーテンダーによって創造的なアレンジが加えられたカクテルを楽しめるのも魅力です。

ネグローニウィーク特設サイト

https://www.negroniweek.com/

昨年のネグローニウィークでは、「iichiko」と「カンパリ」が初のコラボレーションを果たし、イタリアの生まれのネグローニに本格麦焼酎「iichiko彩天」を使って和のエッセンスを加えた革新的なカクテル「KOJI NEGRONI」が好評を博しました。
「iichiko」と「カンパリ」は今年のネグローニウィークでもコラボレーションを実施。「KOJI NEGRONI」に続く新たなシグネチャーカクテルとして「ROSSO BLU（ロッソブルー）」が誕生しました。

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新たな日本のネグローニ「ROSSO BLU」

ネグローニの誕生は1919年。イタリア・フィレンツェのバー「Café Casoni」で、カンパリソーダにベルモットを加えたカクテル「アメリカーノ」を好んだカミーユ・ネグローニ伯爵が、ソーダの代わりにジンを入れほしいとリクエストしたことで生まれたといいます。 「ROSSO BLU」は、このネグローニの原型ともいえるアメリカーノをモチーフにしたカクテル。カクテル名のROSSO（赤）はカンパリ、BLU（青）は「iichiko彩天」のブランドカラーを象徴しており、日本とフィレンツェを舞台にした小説「冷静と情熱のあいだ」の単行本タイトルから着想を得ています。

カンパリ ブランドアンバサダーを務める小川尚人（おがわ なおと）さんは、「ROSSO BLU」を「日本人的な原点回帰」と表現します。

「『iichiko彩天』と『カンパリ』を掛け合わせることで生まれる芳醇な味わいに、トニックウォーターを合わせました。アフターフィニッシュにきりっとしたビターさが残ります。日本のチューハイ文化と、日本人バーテンダーが大切にしてきた、要らないものをそぎ落とす姿勢を落とし込んだ、シンプルなカクテルです。

ベースのジンを置き換えることで新しいものを生み出してきたネグローニですが、こうしてさらに進化させていき、日本独自のネグローニ文化を作っていきたいですね」（小川さん）

KOJI NEGRONI（麹ネグローニ）のレシピ

iichiko彩天：30ml
カンパリ：25ml
チンザノ ベルモット ロッソ：25ml

ROSSO BLU（ロッソブルー）のレシピ

iichiko彩天：30ml
カンパリ：30ml
トニックウォーター：フルアップ
ガーニッシュ：穂紫蘇

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鹿山博康さん×小川尚人さんのスペシャル動画を公開

さらに「カンパリ×iichiko」のコラボレーション企画として、「Bar BenFiddich」（東京・新宿）のオーナーバーテンダー・鹿山博康（かやま ひろやす）さんと、カンパリ ブランドアンバサダーの小川尚人さんが共演するスペシャル動画も公開されました。

「KOJI NEGRONI」と「ROSSO BLU」という、異なる表情を持つ2つのカクテルを通して、⁠ネグローニの奥深さと新たな楽しみ方を表現しています。⁠

鹿山博康さん×小川尚人さん スペシャル動画

鹿山博康（かやま ひろやす）

「Bar BenFiddich」オーナーバーテンダー
1983年、埼玉県生まれ。都内ホテルのバーで勤めた後、東京・西麻布のバーの店長を経て、2013年7月に独立。アブサン、ジンなど薬草酒を中心としたバー「Bar BenFiddich」を開店。2015年、「ボタニスト・ジン・フォリッジ・カクテルコンペティション」で優勝。「The World’s 50 Best Bars 2025」では世界18位に選出された。

小川尚人（おがわ なおと）

CAMPARI GROUPブランドアンバサダー（CAMPARI JAPAN）
兵庫県出身。ニュージーランドやオーストラリアへの留学経験後、神戸の老舗バー「Elixir de Longue Vie（エリクシル ド ロング ヴィー）」でバーテンダーとしての修行を積む。「CAMPARI Cocktail Competition Asia 2018」では日本チャンピオンとなり、ミラノで開催されたアジア大会へ出場。 “伝説のバーテンダー”として有名なチャールズ・シューマン氏の「Schumann’s Bar（シューマンズ バー）」（ドイツ・ミュンヘン）など、国内外のバーでゲストバーテンディングを行っている。

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恵比寿「Bar Tram」で3日間の先行ポップアップイベントが開催

9月21日からのネグローニウィークに先駆けて、9月7日～9日の3日間、東京・恵比寿の「Bar Tram」でスペシャルポップアップイベントが開催されました。各日2名のゲストバーテンダーが登場し、「KOJI NEGRONI」「ROSSO BLU」のほか、それぞれ「iichiko彩天」と「カンパリ」を使ったオリジナルカクテルが供されました。

開催日時：2026年9月7日～9日
場所：Bar Tram（東京都渋谷区恵比寿西1-7-13 スイングビル2F）
ゲストバーテンダー：
9月7日　ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜（神奈川） 髙橋裕也さん × BEE’S KNEES（京都） 山田寛之さん
9月8日　夜香木（熊本） 木場進哉さん × カンパリ ブランドアンバサダー 小川尚人さん
9月9日　BAR SEBEK（福岡） 大津麻紀子さん × The SG Club（東京） 服部瑠華さん

ポップアップイベント初日の9月7日にバーカウンターに立ったのは、2025年に開催された「iichiko 彩 -IRODORI-カクテルコンペティション」の優勝者である髙橋裕也さん（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜／神奈川）と、「CAMPARI RED HANDS APAC 2025」日本大会で優勝、同アジア大会で3位を獲得した山田寛之さん（BEE’S KNEES／京都）。「iichiko」と「カンパリ」それぞれの日本コンペティション優勝者の共演です。

髙橋さんの「EVENING GLORY FIZZ」は、「イタリアと日本の夕暮れ時」をイメージしたといいます。

「カンパリとベルモットとソーダのカクテル『アメリカーノ』は“イタリアの夕暮れ時”のイメージ。これをベースに、『iichiko彩天』とジンジャービアを合わせ、ガーニッシュにみりん焼きのせんべいを載せて、麹と生姜と醤油で、煮物のような香りを表現しました。町を歩いていると家の台所から香ってくる夕飯の煮物の香り、“日本の夕暮れ時”です。日本とイタリアの夕飯を同じテーブルで囲むようなイメージで作ったカクテルです」（髙橋さん）

山田さんの「FORTUNA ROSSA」は、「CAMPARI RED HANDS APAC 2025」で出品したカクテルをアレンジしたもの。カンパリとスイートベルモットに合わせるのは、いちごを漬け込んだ「iichiko彩天」。さらに、山田さんのお店「BEE’S KNEES」がある“京都らしさ”を表現した豆腐のフォームを載せました。ネグローニと日本の食材の掛け合わせを楽しめる、上品な味わいのカクテルです。

「いちご大福から着想を得たネグローニのアレンジです。『CAMPARI RED HANDS』ではいちごを漬け込んだメスカルをカンパリと合わせました。メスカルのスモーキーさが『iichiko彩天』のうまみに代わったことで、角が取れて飲みやすくなった印象がありますね。飲んでいくうちに、苦味、いちごの爽やかさ、最後に『iichiko彩天』のリッチなうまみが出てきます。豆腐フォームとの相性もすごくいい。ちょっとズルしたんじゃないかってくらいベースがいいお酒なので（笑）、よりシンプルなカクテルになりました」（山田さん）

会場となった「Bar Tram」のカウンターは常に満席。カンパリのブランドカラーである赤い服を身につけたお客様も散見されました。笑顔が魅力的な2人の「チャンピオン」のバーテンディングに、多くの人が酔いしれました。

世界中で愛されるカクテル・ネグローニ。麹を使った酒づくりの粋を尽くした本格麦焼酎「iichiko彩天」とのコラボレーションにより、日本国内でもより幅広い層に認知されることが期待されます。

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「ネグローニウィーク2026」は9月21日から。全国のバーで新しいネグローニ体験を

2026年の「ネグローニウィーク」は、9月21日から27日までの7日間にわたって開催されます。期間中は全国の参加店舗でさまざまなネグローニを楽しめるほか、一部の対象店舗では「KOJI NEGRONI」「ROSSO BLU」も提供されます。

また、「KOJI NEGRONI」または「ROSSO BLU」を注文した方を対象としたネグローニウィーク限定オリジナルグッズの配布も予定されています。

クラシックなネグローニから、バーテンダーの自由な発想によるツイストカクテルまで、さまざまな一杯に出合えるネグローニウィーク。「iichiko彩天」と「カンパリ」が描く、日本ならではのネグローニも、この機会にぜひお楽しみください。

「iichiko」と共にネグローニウィークを盛り上げる店舗はこちら

 

※「KOJI NEGRONI」「ROSSO BLU」の提供については各店舗でご確認ください。